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La recette ultra-facile du gâteau aux noix du Périgord

La recette ultra-facile du gâteau aux noix du Périgord

L'automne c'est la saison des noix, et ça tombe bien nous en avons plein en Dordogne ! Kidiklik vous propose une super recette de gâteau aux noix du Périgord, aussi simple qu'un gâteau au yaourt et ultra facile à réaliser avec des enfants !

Ingrédients

  • 1 pot de 20cl de crème fraiche épaisse (le pot vous servira de mesure)
  • 1 pot de farine
  • 1 pot de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 125g de cerneaux de noix + quelques uns pour la déco

C'est parti pour la recette

Mélangez le pot de crème et les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Et enfin ajoutez les noix concassées et 1 pincée de sel puis mélangez.

Mettre la pate dans un moule préalablement beurré. Et cuire 45 minutes au four thermostat 6/7 ou 180°C.

Quelques noix pour la déco à ajouter en fin de cuisson. Et voilà c'est prêt !

Astuces en plus

Vous pouvez servir le gâteau avec de la chantilly, de la glace ou des crèmes légères caramel, vanille ou chocolat.

Pour donner un aspect luisant aux noix de la déco, enduisez les d'huile de noix ou trempez les dans un caramel.

Pour concasser les noix, Kidiklik les a moulinées 5 secondes au babycook (ça sert vraiment à tout), mais vous pouvez proposer aux enfants de les mettre dans un torchaon avant de les pulvériser avec un rouleau à pâtisser. Ils devraient être contents de le faire !

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